Herkese selamlar! Bu videomuzda dünyanın en önemli lezzetlerinden olan pizzanın, evde nasıl yapılacağını sizlere adım adım anlatacağız.

​Pizza, yüzyıllar öncesine dayanan köklü bir tarihi olan, İtalyan mutfağının en güzide yemeğidir. Pizza tarihte ilk olarak MS 997'de Bizans İmparatorluğunda görülmektedir. Bugünkü şekline ise 1800'lü yıllarda gelmiştir. Daha sonrasında, 1889'da Kraliçe Margherita tarafından mozzarella peynirli, domatesli ve fesleğenli pizzanın çok beğenilmesi ve Kraliçe'nin aşçı Esposito’ya teşekkür mektubu göndermesi ile ünlenerek, yavaş yavaş dünyanın her bir köşesine yayılmıştır.

Pizza evde yapması biraz zor bir yemek olabilir, özellikle hamuru pizzacılar gibi yapmak kolay değil. Fakat bizim pizzamız birçok pizzacıdan daha iyi lezzette oldu. Pizzayı evde kendiniz yapmanın birçok avantajı var. Hem hazırlarken keyifli zaman geçirebilirsiniz, hem pizzanızı piştiği anda sıcacık yiyebilirsiniz, hem de içeriğini kendiniz hazırladığınız için kalitesinden emin olarak güvenle yiyebilirsiniz.

Pizza hazırlamanın ilk adımı hamur. Hamurun mayanlanması gerektiği için önceki gün hazırlamaya başlamalısınız. Biz hamuru hazırlamak için bu videodaki tariften yararlandık. Sadece yaptığımız iki farklı adım var. Birincisi, 5 yerine 3 bardak un kullandık. İkincisi ise bir paket de kabartma tozu ekledik.

Siz de bizim gibi ev yapımı domates sosunuz varsa kullanabilirsiniz, yoksa salça kullanmanız da uygundur. Peynir olarak da evinizde bulunan istediğiniz peyniri tercih edebilirsiniz.

​

Herkese selamlar, bugün sizlerle Park Caddesinde bulunan Çin mutfağı restoranı Quick China’yı ziyaret edeceğiz. Quick China Ankara’da en çok bilinen uzak doğu restoranlarından birisidir ve herkes tarafından bilinen ve saygın bir işletmedir. Ankara’da 9 şubesi bulunmaktadır, biz ise hem güzel konumu hem de diğerlerine göre daha güzel mekan tasarımı sebebiyle Park Caddesindeki restoranı ziyaret etmeyi seçtik. Fotoğraflarımız ile sizlere Quick China’ya yapılan lezzet dolu bir ziyareti adım adım yaşatmaya çalıştık. Tek eksiğimiz yemeklerin tadını sizinle paylaşamamız oldu. Şimdilik yemeklerin güzel görünüşünden eşsiz tatlarını tahmin etmek ile yetinmeniz gerekecek. Ta ki siz de kendiniz bizim tecrübemizi yaşamak için bir ziyaret gerçekleştirene kadar.

Paragraph. Düzenlemek için buraya tıklayın.

İki Türk arkadaş olarak listemiz Türk restoranı olmadan eksik kalırdı. Türk mutfağı kendine özgü lezzeti, geniş yemek çeşitleri ve köklü tarihiyle dünyada yaygın olarak tanınmaktadır. Bilkentliler olarak Düveroğlu'nun kampüsümüze yakınlığı ve eşsiz lezzetleriyle gönlümüzde ayrı bir yeri var. Bilkentli iseniz Düveroğlu'nu kesinlikle bilirsiniz. Bilkent'teki ilk yılımda burada bol bol akşam yemeği yemiştim ve birçok arkadaşımla buluşmuştum, dolayısıyla bu restoranın benim için farklı bir anlamı var, sanırım bunu birçok Bilkentli öğrenci anlayabilir.
Düveroğlu restoranları 1963 yılında Enver Düveroğlu tarafından kuruldu. İlk restoranı Anıttepe'deydi ve şimdi Ankara'nın 4 farklı noktasında restoranları var. Düveroğlu'nun tüm menüsü çok lezzetli, dönerleri gerçekten harika ve favorilerimden biri de dönerli beyti kebabı. Fakat Düveroğlu'nun en özel ve meşhur lezzeti terbiyeli kuzu şiş. Ünlü gurme Vedat Milor, Düveroğlu'ndaki bu yemeği şiddetle tavsiye ediyor. Vedat Milor'un Lezzet Rehberi'nde yer alan Ankara'daki 8 mekandan biri olmasının sebebi terbiyeli kuzu şişidir. Düveroğlu'ndaki terbiyeli kuzu şişin, diğer kuzu şişlere benzememesinin sebebi özel bir şekilde baharatlanması, en kaliteli etlerden hazırlanması ve sulu ve yumuşacık fakat kayış gibi olmamasını sağlayacak şekilde özenle pişirilmesidir. Tarif etmesi zor ama kesinlikle yediğim en iyi kebaplardan biri. Bir gün denemenizi şiddetle tavsiye ederim, böylece ne demek istediğimi gerçekten anlayabilirsiniz.

​Fiyat: 7/10
Performans: 8/10
Lezzet: 9/10

Quick China, 1996 yılında kuruldu. 9'u Ankara'da, 1'i İstanbul'da ve 1'i Nevşehir'de olmak üzere toplam 11 restoranı bulunuyor. Ankara'da suşi denilince akla ilk gelen yer Quick China'dır. Birçok insan gibi ben de ilk kez sushiyi Quick China'da denemiştim ve benim ilk denememde çok sevmemi sağlamışlardı. Ancak menüleri suşiden çok daha fazlasını içeriyor. Geleneksel çorbaları, noodle'ları, ilginç deniz ürünleri, kırmızı ve beyaz et yemekleri ve daha birçok çeşit yemekten oluşan çok geniş bir menüsü var. Ancak ben, geleneksel yemeklerin modernleştirdikleri versiyonlarında özellikle iyi olduklarını düşünüyorum. Quick China'nın Lezzetli yemekleri ve kaliteli içerikleri tartışılmaz. Aynı zamanda harika bir atmosferi var. Restorana girdiğinizde geleneksel Asya desenlerini ve her yere güzel bir şekilde yerleştirilmiş kırmızı unsurları anında fark ediyorsunuz. Quick China'nın gittiğim ilk Asya restoranı olduğuna çok memnunum ve sık sık ziyaret etmeye devam ediyorum. Quick China'da yemek yediğimde hiçbir zaman hayal kırıklığına uğramadım. Bu yüzden Asya yemeklerini seven veya bir gün denemek isteyen herkese tavsiye ediyoruz.

​Fiyat: 6/10
Performans: 7/10
Lezzet: 8/10

Ankara'da dünya mutfaklarını tanıtan bu iki kişi kim? Biz, İşletme bölümünden Ahmet ve İç Mimarlık bölümünden Arda. Bizi ortak paydada buluşturan şey dünya mutfaklarına olan merakımız ve sevgimizdir. Değiştikçe geliştiğimize inandığımız bu yolculuğumuzda sizlere farklı lezzetler ve mekanlar sunarak gelişime katkıda bulunmak istiyoruz. ​Bu yolculukta farklı tatlar deneyecek, gezeceğiz ve öğreneceğiz. Bu süreci samimi ve sevimli bir üslupla çektiğimiz video, fotoğraf ve eğlenceli röportajlarla harmanlayarak sizlere sunacağız. Ziyaret edeceğimiz yerleri farklı kültürlerden seçmeye özen göstererek sizler için en iyiyi hedefleyeceğiz. Meksika, Uygur, Kore ve İtalyan mutfaklarının çok farklı yerleri var ve hepsi farklı noktalardan kültürümüze dahil olmuş durumda. Bunları sizlere sunarak bu farkın gerçekte ne kadar benzer olduğunu vurgulamış olacağız.

​Fırının sıcaklığı yüreğinize dolsun! <3